Nagykonyhai gépek nélkül egyetlen konyha sem lehet életképes vállalkozás. Csakhogy mivel sokan tartanak ezeknek az ipari berendezéseknek az árától, ezért a legtöbben nem is merik beszerezni az alapvető eszközöket sem. Ám a sikeres vállalkozáshoz és a hatékony működéshez ezek a berendezések elengedhetetlen. Az alábbiakban pedig ezek közül összegyűjtöttünk 6 szükséges nagykonyhai gépet, aminek beszerzésén abszolút nem érdemes spórolni.
1, Hűtőszekrény
Az alapanyagok megfelelő tárolása minden esetben a legalapvetőbb dolog, amit egy konyhának el kell érni. Ehhez az ipari hűtőszekrények és persze ipari fagyasztók nyújtják a legjobb opciót. Ezeket a nagy kapacitással rendelkező hűtőket több méretben is elérhetjük a pár száztól, az akár 1.000 literes kivitelig.
Ráadásul a gyártók a különböző igényekhez igazodva különböző hűtési módokkal is ellátják modelljeiket. A sztenderd statikus hűtés mellett ma már a ventilációs és a palást hűtés is elérhető bárki számára.
2, Botmixer
Amennyiben a tárolás megoldott érdemes az előkészítési fázisra is koncentrálni kicsit. Az ipari botmixerek olyan univerzális megoldást kínálnak a konyhák számára, amit vétek lenne kihagyni. Segítségükkel nem csak szószokat, önteteket készíthetünk, hanem ízletes leveseket, de még krémeket és habokat is verhetünk.
Egyetlen eszközzel tehát számos téren érhetünk el előrelépést, ráadásul mindezt hatékonyan és kényelmesen.
3, Ipari tűzhely
A sütés-főzés a konyhai élet alaptevékenysége, tehát nem maradhatnak ki az ipari tűzhelyek és főzőlapok sem a felsorolásból. Ezek között ma még egyaránt megtalálhatók a gázzal és az elektromos árammal működtethető verziók is. A méret természetesen itt is számít, hiszen a főzőfelület nagysága a konyhai kapacitást is meghatározza, ezért nem meglepő módon, az igazán ipari kivitelű berendezések akár 8 különálló főzőhellyel is rendelkezhetnek.
4, Ipari olajsütő
Az ipari olajsütők szintén az univerzális konyhai eszközök közé sorolhatók. Ennek oka, hogy alkalmasak burgonya és zöldségsütésre, valamint hús és halételek készítésben is segítségünkre lehetnek. Nem véletlen tehát, hogy az ipari olajsütők a kis büfékocsiktól, egészen a professzionális éttermi konyhákig bárhol megtalálható.
5, Tányér- és pohármosogató
Amikor már túl vagyunk az ételek készítésén és a vendégek is elégedetten távoztak, akkor jöhet a hálátlan feladat, hogy a piszkos edényeket és poharakat eltisztítsuk. Ahelyett, hogy erre az oly fontos humán munkaerőt pazarolnánk, inkább érdemesebb beszereznünk egy ipari tányér- és pohármosogató gépet. Ennek segítségével gyakorlatilag percek alatt tisztítható hatalmas mennyiségű teríték, ami a végén sokat nyomhat a latba, mikor a vállalkozásunk költségeit kell számba vennünk. Nagykonyhai mosogatógépek széles kínálatát az anvalor.hu webshopban találja!
6, Sokkoló hűtő
Arra az esetre, ha a kész ételt még szeretnénk frissen eltárolni, hogy ezzel is növeljük konyhánk hatékonyságát, akkor mindenképp érdemes beszereznünk egy úgynevezett sokkoló hűtőt. Ezek a berendezések speciális hűtés mechanikájuknak köszönhetően, gyakorlatilag napokig képesek ugyanolyan állapotban megőrizni a készétel és alapanyag zamatát, mint ahogy behelyeztük a hűtőbe. Ez pedig számos konyha esetében jelenthet komoly idő és energia spórolást is a mindennapokban.
Összegezve:
Ahhoz tehát, hogy megfelelő szintű szolgáltatást tudjon nyújtani egy konyha, elengedhetetlen a fenti gépek listája, de természetesen ezeken kívül is számos más nagyszerű agykonyhai géppel találkozhatunk az erre szakosodott nagykonyhai webáruházak kínálatában.
